一覧:和食

ニジイロ食堂

美味しくてボリューム満点の定食メニューが揃い、ゆったりできる店の雰囲気も抜群だと評判の地元密着型食堂。そんな店の隠れ人気メニューがこの鶏そば650円。鶏の旨みを余すところなく引き出した美しい清湯スープに、ツルツルでのどごしの良い中太の卵麺が相性抜群、シンプルな中に深い味わいが潜む絶品ラーメンを是非!

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ハンバーグ定食800円のコンセプトは大人のお子様ランチ。肉汁たっぷりでジューシーなハンバーグにエビフライ、魚フライなどが付く
ハンバーグ定食800円のコンセプトは大人のお子様ランチ。肉汁たっぷりでジューシーなハンバーグにエビフライ、魚フライなどが付く

本格熟成うどん 一期一麺

高槻市駅の高架沿いに本格うどんを提供する隠れた名店が。国産小麦を100%使用した自家製の麺はコシがありしなやか。サバ・ウルメ・メジカをベースに、北海道産の真昆布を効かせた特製出汁との相性も抜群だ。昼と夜の営業前に麺を打っているので、いつ来ても「打ちたて・湯がきたて」が食べられるのも嬉しい。一品料理もこだわっており、圧力鍋を使わず手間暇かけてトロトロに仕上げた角煮など、店主の真摯な気持ちが器の上に感じられる。

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ざるうどん600円は、自家製麺のコシやのど越しをシンプルに楽しめる。コシのあるもっちりとした麺とのど越しを堪能しよう。
ざるうどん600円は、自家製麺のコシやのど越しをシンプルに楽しめる。コシのあるもっちりとした麺とのど越しを堪能しよう。

BONOcafe

茨木市車作・泉原で露地栽培した野菜を中心に、自家栽培野菜がたっぷり食べられる自然食カフェ。契約農家から野菜を毎日届けてもらっているので、いつでもとれたての新鮮な野菜が食べられる。ランチタイムでは10種類以上の新鮮な野菜を一度に味わえる「日替わりBONO定食」や、茨木の人気パン店・MonAmiが作ったバゲットに半熟卵をつけて食べる「エッグスラット」が人気。店内で露地栽培野菜の販売も行っているのもうれしい。

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人気のBONO定食は10種類以上の野菜がたっぷり入った人気メニュー。数に限りがあるので、早めの来店がベター。
人気のBONO定食は10種類以上の野菜がたっぷり入った人気メニュー。数に限りがあるので、早めの来店がベター。

本まぐろ直売所

2015年11月高槻にオープンした本まぐろの専門店。通常の1/2から1/3の値段でおいしいマグロが購入できると、地元の買い物客がひっきりなしにやって来る。人気の秘密は値段だけではなくその味。社長自らが漁船に乗り込み、しっかりと目利きをした良質なまぐろは、ほど良く脂がのり本来の味を楽しむことができるとリピーターが続出。写真は手前から天然本まぐろの中トロ(背側)、大トロ、赤身、人気の3種。社長が自信を持って提供する本物の味にきっと大満足!

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200kgのまぐろから400gほどしかとれない希少部位「カマトロ」。天然まぐろならではの歯ごたえがあり、口の中で噛むごとに溶けていく上品な脂はしつこさがない。今夜の晩酌は極上刺身できまり。
200kgのまぐろから400gほどしかとれない希少部位「カマトロ」。天然まぐろならではの歯ごたえがあり、口の中で噛むごとに溶けていく上品な脂はしつこさがない。今夜の晩酌は極上刺身できまり。

お好み焼き きよ

地元の常連客でにぎわう専門店。丁寧に細かく手切りすることで甘みを引き出すキャベツや、生地に混ぜることでふわふわとした気持ちいい食感を生む天かすなど工夫を凝らしたお好み焼が味わえる。ランチタイムにはおかず3品が付いたお得な定食700円もある。また、名物どて焼480円など客のリクエストによる一品も豊富。

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隠れた名物メニューは、とんぺい焼き500円。玉子たっぷりでボリューム満点なので、スタミナがつくと若い世代を中心に好評。
隠れた名物メニューは、とんぺい焼き500円。玉子たっぷりでボリューム満点なので、スタミナがつくと若い世代を中心に好評。

魚庵すし若 総本店

茨木市にある創業50年の老舗寿司店。中央卸売場から毎日仕入れる新鮮なネタを、食材のうまみを引き出す鮮やかな職人技で握ってくれる。シャリは地元・茨木で作った「見山米」を使用し、水は一級名水「宮水」を、お酢は3年熟成のものを使うなど細部にいたるまでこだわり抜かれた本物の味が楽しめる。織部焼の器や季節によって活けられた花など、店内のさまざまなところで「お客さまを心地よく迎えたい」というお店の心くばりが感じられる名店だ。

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魚庵弁当(デザート付)2,916円は朱塗りの器にお造りや天ぷらを詰め合わせたランチメニュー。すし定食1,166円~なども人気だ。
魚庵弁当(デザート付)2,916円は朱塗りの器にお造りや天ぷらを詰め合わせたランチメニュー。すし定食1,166円~なども人気だ。

鼓道

店内にある石臼で手間ひまかけて挽かれたそばを味わえるお店。北海道から中越まで、季節によって旬の新そばを使用しているので、素材の味と香りを感じられる。市場にはほとんど出回らないプレミアムな紀州鴨との相性も抜群で、料理をよりおいしく見せるように作られたオリジナルの信楽焼の器で供される。

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つくね8種1,706円は、特製鴨つくねに定番のソースから麹を使った発酵ソースなど8種の違った味を楽しめ、アテにうってつけ。
つくね8種1,706円は、特製鴨つくねに定番のソースから麹を使った発酵ソースなど8種の違った味を楽しめ、アテにうってつけ。

池輝

茨木の南エリアにある閑静な住宅街に、お酒と割烹料理を味わえるお店が登場。鳥取県の境港から毎日直送される新鮮魚介のお造りや、黒毛和牛をやわらかくミディアムに仕上げたステーキなどを提供しており、季節ごとに仕入れるゆきつばき1合600円~などさまざまなお酒と一緒に料理を堪能できる。そのほか、大山豚の豚角煮850円や本日の南蛮漬け580円など手作り割烹料理のバリエーションも多彩。

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ライブクッキングのように、目の前で鮮やかに魚をさばく調理風景をなど見られるのもうれしい。
ライブクッキングのように、目の前で鮮やかに魚をさばく調理風景をなど見られるのもうれしい。

天ぷらの山

カウンター越しに揚がった天ぷらを順々に提供してくれる天ぷら専門店。2006年に開業して十数年、家では何かと面倒な天ぷらを、気軽に食べていただけるようにご飯とみそ汁が付いた定食スタイルを守り続けている。豚ロース、エビ、イカ、キス、野菜3種が付く山定食や、エビを贅沢に4尾も盛り付けた海老三昧定食などがおすすめメニュー。そのほか、四季折々の食材が楽しめる期間限定のメニューもあるのでぜひ味わおう。

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エビを贅沢に4尾も盛り付け、ほか、キスや野菜3種がついている海老三昧定食1,100円。
エビを贅沢に4尾も盛り付け、ほか、キスや野菜3種がついている海老三昧定食1,100円。

オーガニックカフェ 寿

陶芸家だった店主が、自らの病にかかった時の食事療法から学んだ身体に優しいメニューを考案。オーガニックで味わい深い料理を組み合わせたランチセットやデザートセットを提供している。店内は元質屋だった古民家をリノベーションして落ち着いた和の空間に、料理を提供する器にも店主の作品が使われている。

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金・土曜の夜限定メニューのお肉プレート1,300円には、玄米やおからハンバーグの他に、鶏の煮込みハンバーグなどの肉料理が付く
金・土曜の夜限定メニューのお肉プレート1,300円には、玄米やおからハンバーグの他に、鶏の煮込みハンバーグなどの肉料理が付く

鮨 きた岡

メニューはおまかせコース(15貫5400円)のみというシンプルなスタイルの寿司店。ヒラメなどの白身魚で幕を開ける至福の時間は、店主が目の前で握ってカウンターに置く寿司一貫一貫を、客はただ順番に頬張るのみ。ネタに合わせたシャリの堅さや量、握り具合など究極の職人技が次々に繰り出されて、気がつくといつの間にか「きた岡ワールド」にどっぷりはまってしまう。日本酒(1合800円~)をチビチビやりながらじっくり味わいたい。

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タチウオは皮ごと焙った身を大根おろしと一緒にいただく
タチウオは皮ごと焙った身を大根おろしと一緒にいただく

複合商業ビルの地下にあり、まさに隠れ家といった趣の和食処。熱海の有名旅館など和食の世界で長年修行してきた店主が、2016年に満を持してオープンした店では、和食の真髄とも言える「旬の素材の旨味を最大限に引き出した料理」が味わえる。「食材に手を加えすぎない」が店主のモットーで、シンプルなだけに奥深いその味の虜になる客も多い。織部焼や有田焼などの趣ある器に盛られた料理を静かな隠れ家でゆっくり味わいたい。

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この日の先付け540円は、しめサワラの土佐酢ジュレがけ。爽やかな酸味が口の中に広がり、サワラの旨味をじっくり楽しめる
この日の先付け540円は、しめサワラの土佐酢ジュレがけ。爽やかな酸味が口の中に広がり、サワラの旨味をじっくり楽しめる

鮨処 池上

北新地の名店で修行した店主が営む高級鮨店。漁港から直送で、もしくは築地などから仕入れる最高級のネタを、酢や塩で〆たり寝かせたりと、ひと手間かけることで最大限に素材のよさを引き出している。シャリはその日に使う分だけを精米することを徹底し、赤酢と米酢をブレンドしているためまろやかで、ネタと奏でるハーモニーに思わず唸ってしまう。温度を下げすぎないように、電気を使わず氷で冷やしている冷蔵庫もみどころのひとつ。

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旬の食材を使った季節によって変わる一品は、和食出身の大将の父が仕込んでいることも。写真はタコとダイコンの煮付け。
旬の食材を使った季節によって変わる一品は、和食出身の大将の父が仕込んでいることも。写真はタコとダイコンの煮付け。

和食料理 あい鶏

食材の旨みを最大限に引き出し絶品料理の数々を愉しめる「あい鶏」。季節によって食材を使い分けるため、訪れるたびに新しい感動を与えてくれる。2階と3階で計65席の店内は個室や座敷も備え落ち着きのある空間。家族での食事や団体客からも厚い信頼を獲得している。昼のランチも一切の抜かりなく満足度の高い品々を提供してくれる。無料の送迎サービスもあるため集まりごとでも心配無用だ。春の味覚をぜひ堪能してみて。

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昼のメニューも充実。彩り豊かな花かご御膳は見て満足、食べて満足の一品。かご盛り(小鉢2品、八寸7種、造り2種、揚げ物)、季節の炊き合わせ、ご飯、香の物、味噌汁、自家製プリン
昼のメニューも充実。彩り豊かな花かご御膳は見て満足、食べて満足の一品。かご盛り(小鉢2品、八寸7種、造り2種、揚げ物)、季節の炊き合わせ、ご飯、香の物、味噌汁、自家製プリン

惣菜と菓子の持ち帰り専門店 六禾

豊中エリアで評判の「料理屋くおん」の姉妹店が、テイクアウト専門店として新登場。名店の味をテイクアウトで楽しめるのがポイント。旬の食材を使ったボックスタイプのお弁当をはじめ、シンプルな味わいのお菓子やヘルシーなお惣菜がショーケースなどに並んでいる。お店の近くにある公園でピクニックをしたり、その日の食卓におかずとしてプラスしたり、豊中の名店の味を新しいスタイルで堪能しよう。

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ほうじ茶プリン378円(左奥)、和三盆のパンナコッタ270円(右奥)、ドライトマトの羊羹216円(手前)。甘さはどれも控えめ。
ほうじ茶プリン378円(左奥)、和三盆のパンナコッタ270円(右奥)、ドライトマトの羊羹216円(手前)。甘さはどれも控えめ。

手打ちうどん 銭形

香川県観音寺出身の店主が打つうどんは、うどん通もうなる本格派。しっかりしたコシの強さと、少し塩気が効いた麺そのもの味わいが、本場のさぬきうどん以上にさぬきうどんだと言われる所以。キーマカレーうどんなどのオリジナリティあふれる一品も人気。

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三ツ盛生しょうゆうどん770円。薬味を変えて味の違いを楽しむために小鉢に取り分けて提供している
三ツ盛生しょうゆうどん770円。薬味を変えて味の違いを楽しむために小鉢に取り分けて提供している

和食と馬肉のお店 神戸播馬(こうべはりま)

大阪と神戸の和食店で修業を積んだオーナーが手がける。料理はもちろん、九州から直送される高級馬肉や、市場から仕入れる鮮度抜群の刺身も自慢で、種類豊富なお酒とともにこだわりのおいしさが楽しめる。70分の飲み放題つき「神戸コース」は、刺身に馬肉そぼろサラダ、ビフカツなどが堪能できる、盛りだくさんな内容で大満足。ランチタイムも営業しており、本格和食をお手頃価格でいただくことができると、地元の主婦たちも納得のクオリティで人気を集めている。

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  • 個室有
  • 飲み放題メニュー有
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華やかな盛り付けにも目を奪われる、ランチの「和食御膳」は1,200円でこの充実ぶり。内容は月替わりで、新鮮な刺身に鶏皮ギョーザや合鴨ロースなど、プロならではおいしさが気軽に味わえる。
華やかな盛り付けにも目を奪われる、ランチの「和食御膳」は1,200円でこの充実ぶり。内容は月替わりで、新鮮な刺身に鶏皮ギョーザや合鴨ロースなど、プロならではおいしさが気軽に味わえる。

渡や

地元で愛されること13年を数える人気居酒屋。なんといってもコスパ抜群の海鮮お造5点盛が人気で、客のほとんどが注文するというほど。ほか1人1つずつオーダーが入ることもあるという蓮根まんじゅうや、手間ひまかける手羽先おこげ焼きなどの名物メニューをはじめアラカルトが豊富なので、仕事帰りの飲み会からファミリーでの食事まで幅広いシチュエーションで利用できるのもうれしい。もちろん、宴会コースも定番のものから季節限定のものまで用意。

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≪名物≫蓮根まんじゅう572円。蓮根の食感やほんのりとした甘み、鶏とエビの旨み、そしてワサビのアクセントが一体となった奥深いおいしさ。
≪名物≫蓮根まんじゅう572円。蓮根の食感やほんのりとした甘み、鶏とエビの旨み、そしてワサビのアクセントが一体となった奥深いおいしさ。

たこ焼・角煮・ぶた◯焼 おっきいパパ

店主が、昔から家庭料理として作っていた豚の「角煮」が美味し過ぎて大変だ!ということで、そのまま店の看板メニューに。さらに、この角煮を使った「ぶた◯焼き」などほかでは食べられないメニューも開発、自慢の特製ソースでいただく「たこやき」と、沖縄風炊き込みごはんの「じゅうしー」という基本4種のメニューで勝負!

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角煮(並)450円。完成までに丸2日かかる看板メニュー。150g以上あってボリュームも満点だ! 付け合わせの煮卵も主役級の存在感!
角煮(並)450円。完成までに丸2日かかる看板メニュー。150g以上あってボリュームも満点だ! 付け合わせの煮卵も主役級の存在感!

明石鮓

箕面や北新地で腕を磨いてきた店主が、手間ひまかけた極上の寿司や肴を提供する明石鮓。素材選びにも調理にも妥協をせず、「お客様一人ひとりが満足していただける料理を提供したい」との想いから、カウンター8席のみで勝負。天然ものの魚介の寿司は昆布を入れて寝かした粘りのある醤油で、ウニには炭塩をまぶすなど、素材本来の味を引き出す職人の技がキラリと光る。北海道産と淡路島産のウニの食べ比べもできるので、贅沢な食を試してみては。

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妥協しないのは料理だけではない。落ち着いた雰囲気の店内には、厳選された美しい器が並ぶ。ゆったりと座れるよう、椅子の肘掛けや臨席との空間にも配慮され、心尽くしの寿司を味わえる。※中学生以下のお子様は入店不可
妥協しないのは料理だけではない。落ち着いた雰囲気の店内には、厳選された美しい器が並ぶ。ゆったりと座れるよう、椅子の肘掛けや臨席との空間にも配慮され、心尽くしの寿司を味わえる。※中学生以下のお子様は入店不可