一覧:和食

天ぷらの山

カウンター越しに揚がった天ぷらを順々に提供してくれる天ぷら専門店。2006年に開業して十数年、家では何かと面倒な天ぷらを、気軽に食べていただけるようにご飯とみそ汁が付いた定食スタイルを守り続けている。豚ロース、エビ、イカ、キス、野菜3種が付く山定食や、エビを贅沢に4尾も盛り付けた海老三昧定食などがおすすめメニュー。そのほか、四季折々の食材が楽しめる期間限定のメニューもあるのでぜひ味わおう。

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エビを贅沢に4尾も盛り付け、ほか、キスや野菜3種がついている海老三昧定食1,100円。
エビを贅沢に4尾も盛り付け、ほか、キスや野菜3種がついている海老三昧定食1,100円。

魚庵すし若 総本店

茨木市にある創業50年の老舗寿司店。中央卸売場から毎日仕入れる新鮮なネタを、食材のうまみを引き出す鮮やかな職人技で握ってくれる。シャリは地元・茨木で作った「見山米」を使用し、水は一級名水「宮水」を、お酢は3年熟成のものを使うなど細部にいたるまでこだわり抜かれた本物の味が楽しめる。織部焼の器や季節によって活けられた花など、店内のさまざまなところで「お客さまを心地よく迎えたい」というお店の心くばりが感じられる名店だ。

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魚庵弁当(デザート付)2,916円は朱塗りの器にお造りや天ぷらを詰め合わせたランチメニュー。すし定食1,166円~なども人気だ。
魚庵弁当(デザート付)2,916円は朱塗りの器にお造りや天ぷらを詰め合わせたランチメニュー。すし定食1,166円~なども人気だ。

Mamezo&Café

あきたこまちの発芽玄米や丹波産の黒豆などを使ったヘルシーメニューを提供する和カフェ。和風デザインの店内で味わえるモーニングメニューがおいしいと評判で、とくに厚切りベーコン、または粗挽き肉厚ソーセージからメインを選べるしっかり朝ごはんセットがおすすめ。オリジナルブレンド珈琲をはじめ、ヨーグルトやパンなどが付くボリューム満点の内容ながら270円(別途ドリンク料)で食べられるのでコストパフォーマンスも抜群。

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みそ汁やドリンクなどが付く卵かけご飯788円も10時から11時まで味わえる定番モーニングメニューのひとつ。
みそ汁やドリンクなどが付く卵かけご飯788円も10時から11時まで味わえる定番モーニングメニューのひとつ。

池輝

茨木の南エリアにある閑静な住宅街に、お酒と割烹料理を味わえるお店が登場。鳥取県の境港から毎日直送される新鮮魚介のお造りや、黒毛和牛をやわらかくミディアムに仕上げたステーキなどを提供しており、季節ごとに仕入れるゆきつばき1合600円~などさまざまなお酒と一緒に料理を堪能できる。そのほか、大山豚の豚角煮850円や本日の南蛮漬け580円など手作り割烹料理のバリエーションも多彩。

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ライブクッキングのように、目の前で鮮やかに魚をさばく調理風景をなど見られるのもうれしい。
ライブクッキングのように、目の前で鮮やかに魚をさばく調理風景をなど見られるのもうれしい。

にく家 牛地蔵

庭・蔵付きの立派な日本家屋を改築して作られたのがこちらのお店。江戸時代の武家屋敷を思わせる店内では、お料理のおいしさだけでなく、縁側や欄間の美しさを目でも存分に味わうことができる。特に離れの蔵を利用して作られた個室は非日常感もあり、アニバーサリーにぴったり。スーパーモリタ屋の直営店だから出せるお得で上質なコースは、焼肉だけでなく、しゃぶしゃぶやすき焼きでも味わえる。おもてなしやお祝いなど「ハレ」の日にぴったりのお店。

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離れの個室は蔵を利用したどこか懐かしくてホッとする造り。家具や建具まで気を配り、趣のある空間が広がっている。
離れの個室は蔵を利用したどこか懐かしくてホッとする造り。家具や建具まで気を配り、趣のある空間が広がっている。

赤樫鮨

高槻で昭和53年(1978)にオープンした老舗寿司店。現在は創業者の店主と奥さん、店主の長男の二代目が3人で切り盛りしている。毎朝中央市場で仕入れる旬の新鮮魚介が味わえるこの店の握り寿司は、大きめのネタと、口の中でパラパラとほどける絶妙なシャリの堅さが特徴。巻寿司やお造り、一品料理などのメニューも充実しており、予約すれば飲み放題付きの寿司会席(1人3780円~)などもある。すべてがリーズナブルな明朗会計なのも嬉しい限り。

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特選巻き860円。玉子、ウナギ、カニ、きゅうり、おぼろしいたけが入って味もボリュームも最高!
特選巻き860円。玉子、ウナギ、カニ、きゅうり、おぼろしいたけが入って味もボリュームも最高!

味源

仕出し料理の老舗として、地元顧客に愛される名店。唐崎店では、評判の会席料理や松花堂弁当、オードブルなどのほか、揚げたての天ぷら(1人8,000円~)が楽しめる出張料理なども行っている。高槻店では、イートイン&テイクアウトも人気。900円のランチは、メインの料理や丼を選べるものなど、種類豊富なラインナップ。さらに、テイクアウトの日替わり弁当は700円と500円という手頃さで、人気を集めている。2日前までに要予約のディナータイムは、お得な飲み放題プランも用意されるなど、老舗の味を気軽に味わえるのがうれしい。

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盛り付けも美しいミニ会席。旬の食材を使い、お造りや揚げ物、炊き合せなどが品数豊富に提供される。ランチでもディナーでもOK
盛り付けも美しいミニ会席。旬の食材を使い、お造りや揚げ物、炊き合せなどが品数豊富に提供される。ランチでもディナーでもOK

てんぷら 瓢天 千里セルシー店

目の前で次々と天ぷらを揚げるのは、和食の道35年のベテラン調理人。てんぷら瓢天では、いつでも一品一品がサックリ揚げたてが堪能できる。かつお風味が効いた自家製ツユや宮古島の雪塩でいただく旬菜は、いくらでも食べられる美味しさ。ごはんはもちろん、お酒にもピッタリ! 充実のコース料理では、逢坂がおすすめ。活け車海老は塩、野菜はツユを試してみて。シメの「小海老のかき揚天茶」は香ばしい名物の逸品。みそ汁、ゆず大根の漬物、ゼリー寄せなども見逃せない!

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CLポイント加盟店
肉厚で甘味ある海老は「大きめ」サイズを使用。たっぷりのった野菜天もツユ染みがよく、ごはんともよく合う!赤味噌合わせのみそ汁・漬物付。最後は知覧茶でほっとひと息。
肉厚で甘味ある海老は「大きめ」サイズを使用。たっぷりのった野菜天もツユ染みがよく、ごはんともよく合う!赤味噌合わせのみそ汁・漬物付。最後は知覧茶でほっとひと息。

鼓道

店内にある石臼で手間ひまかけて挽かれたそばを味わえるお店。北海道から中越まで、季節によって旬の新そばを使用しているので、素材の味と香りを感じられる。市場にはほとんど出回らないプレミアムな紀州鴨との相性も抜群で、料理をよりおいしく見せるように作られたオリジナルの信楽焼の器で供される。

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つくね8種1,706円は、特製鴨つくねに定番のソースから麹を使った発酵ソースなど8種の違った味を楽しめ、アテにうってつけ。
つくね8種1,706円は、特製鴨つくねに定番のソースから麹を使った発酵ソースなど8種の違った味を楽しめ、アテにうってつけ。

梅八

赤いのれんが目印・創業50年の老舗「梅八」はお持ち帰りも人気のとんかつ専門店。とんかつに使用する豚肉は、こだわりの品種・四元豚。大麦、小麦を中心にハーブを加えた特別な飼料で育てることで実現した肉質は、しっとり緻密でやわらか。特に厚切りロースかつ定食は、180グラムのアツい美味しさ!ほのかな脂の甘味や肉の旨味を楽しんで。隠し味に背脂を仕込んだ赤だしみそ汁や、ごはん・キャベツはおかわり自由でガッツリ派も大満足。店を出た後も、ついつい思い出しちゃうロースかつを、ぜひ!

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CLポイント加盟店
出汁の旨味と、揚げたてアツアツの肉の美味しさが舌にほどける「こだわり卵のかつ丼」。卵には向原農園のビタミンEたまごを使用。赤だし・漬物付。
出汁の旨味と、揚げたてアツアツの肉の美味しさが舌にほどける「こだわり卵のかつ丼」。卵には向原農園のビタミンEたまごを使用。赤だし・漬物付。

ガッツうまい米橋本 池田駅前店

阪急池田駅直結のショッピングモール内のお米屋さん。店内には日本全国のブランド米などが約15種揃い、それぞれ量り売りで販売している。カウンターのイートインスペースがあり、少し遅めの朝食をおにぎりと豚汁でという人にもってこいだ。おにぎりに使用しているのは、適度な粘り気があって、冷めてもおいししい佐賀や京都のお米を店が独自にブレンドした「ガッツ米」、一口食べただけで確かに違いがわかるので一度お試しあれ!

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カリカリ梅と大葉とジャコ250円。おにぎりはすべてそこそこのボリュームながら味の違いで2~3個はいけちゃう!
カリカリ梅と大葉とジャコ250円。おにぎりはすべてそこそこのボリュームながら味の違いで2~3個はいけちゃう!

鮨処 池上

北新地の名店で修行した店主が営む高級鮨店。漁港から直送で、もしくは築地などから仕入れる最高級のネタを、酢や塩で〆たり寝かせたりと、ひと手間かけることで最大限に素材のよさを引き出している。シャリはその日に使う分だけを精米することを徹底し、赤酢と米酢をブレンドしているためまろやかで、ネタと奏でるハーモニーに思わず唸ってしまう。温度を下げすぎないように、電気を使わず氷で冷やしている冷蔵庫もみどころのひとつ。

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旬の食材を使った季節によって変わる一品は、和食出身の大将の父が仕込んでいることも。写真はタコとダイコンの煮付け。
旬の食材を使った季節によって変わる一品は、和食出身の大将の父が仕込んでいることも。写真はタコとダイコンの煮付け。

旬菜山崎 竹谷店

吹田の中央エリアにある閑静な住宅街近くで営業する日本料理の専門店。店主自らが厳選した旬の食材を生かした和食のコースを用意しており、秋の“月見”など各月ごとのテーマにあわせた季節感あふれる創作料理が楽しめる。おすすめコースは前菜の盛り合せなどが味わえるあさがお9,180円~で、和風情あふれる空間やスタッフの上質なサービスが料理をいっそうおいしいと感じさせてくれる。

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ハモのつみれが入った土瓶蒸し。マグロ節などをベースにしたダシを使用しているほか、マツタケの香りも◎。
ハモのつみれが入った土瓶蒸し。マグロ節などをベースにしたダシを使用しているほか、マツタケの香りも◎。

複合商業ビルの地下にあり、まさに隠れ家といった趣の和食処。熱海の有名旅館など和食の世界で長年修行してきた店主が、2016年に満を持してオープンした店では、和食の真髄とも言える「旬の素材の旨味を最大限に引き出した料理」が味わえる。「食材に手を加えすぎない」が店主のモットーで、シンプルなだけに奥深いその味の虜になる客も多い。織部焼や有田焼などの趣ある器に盛られた料理を静かな隠れ家でゆっくり味わいたい。

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この日の先付け540円は、しめサワラの土佐酢ジュレがけ。爽やかな酸味が口の中に広がり、サワラの旨味をじっくり楽しめる
この日の先付け540円は、しめサワラの土佐酢ジュレがけ。爽やかな酸味が口の中に広がり、サワラの旨味をじっくり楽しめる

梵保庵

本格的な手打ちそばが味わえる隠れ家的なお店。古民家風情たっぷりのインテリアも魅力。そばの実の芯の中心部分を使った喉越しのよい「白」や、玄挽きをブレンドした田舎風の「黒」などを提供している。おすすめメニューは、芳醇なそばの香りとモチモチ食感が楽しめる「あつ姫膳」で、贅沢な薬味がたくさん付くのもうれしい。

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香り高く歯応えのある「黒」と、上品な味わいで喉越しのよい「白」の食べくらべが楽しめる合もり1,250円。
香り高く歯応えのある「黒」と、上品な味わいで喉越しのよい「白」の食べくらべが楽しめる合もり1,250円。

和食と馬肉のお店 神戸播馬(こうべはりま)

大阪と神戸の和食店で修業を積んだオーナーが手がける。料理はもちろん、九州から直送される高級馬肉や、市場から仕入れる鮮度抜群の刺身も自慢で、種類豊富なお酒とともにこだわりのおいしさが楽しめる。70分の飲み放題つき「神戸コース」は、刺身に馬肉そぼろサラダ、ビフカツなどが堪能できる、盛りだくさんな内容で大満足。ランチタイムも営業しており、本格和食をお手頃価格でいただくことができると、地元の主婦たちも納得のクオリティで人気を集めている。

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華やかな盛り付けにも目を奪われる、ランチの「和食御膳」は1,200円でこの充実ぶり。内容は月替わりで、新鮮な刺身に鶏皮ギョーザや合鴨ロースなど、プロならではおいしさが気軽に味わえる。
華やかな盛り付けにも目を奪われる、ランチの「和食御膳」は1,200円でこの充実ぶり。内容は月替わりで、新鮮な刺身に鶏皮ギョーザや合鴨ロースなど、プロならではおいしさが気軽に味わえる。

手打ちうどん 銭形

香川県観音寺出身の店主が打つうどんは、うどん通もうなる本格派。しっかりしたコシの強さと、少し塩気が効いた麺そのもの味わいが、本場のさぬきうどん以上にさぬきうどんだと言われる所以。キーマカレーうどんなどのオリジナリティあふれる一品も人気。

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三ツ盛生しょうゆうどん770円。薬味を変えて味の違いを楽しむために小鉢に取り分けて提供している
三ツ盛生しょうゆうどん770円。薬味を変えて味の違いを楽しむために小鉢に取り分けて提供している

明治の森 箕面 音羽山荘

箕面駅から滝道を上がると見えてくる風情あふれる「音羽山荘」。大正15年に建てられた元邸宅のなかに足を踏み入れると、洗練された和モダンな空間が広がる。四季折々の自然を愛で、水の音に耳を傾けながら味わえるのは、時季の鮮魚や野菜料理の数々。心からの癒しを感じられるよう、あえて奇をてらうことはせず、素材を活かしたあっさりとした味つけに。ランチコース(会席/3,900 円)なら食前酒のほか、前菜、お造り、蓋物など全9皿が並ぶ。写真は一例で、料理の内容は季節によって変わる。

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通常のランチ会席3,900円~も評判。食前酒からはじまり、造りや焼物、蒸物など四季折々の味わいでもてなしてくれる
通常のランチ会席3,900円~も評判。食前酒からはじまり、造りや焼物、蒸物など四季折々の味わいでもてなしてくれる