そばをこよなく愛する池畑さんが「そば本来の味や香り、食感」をテーマに営んでいる専門店。早朝から仕込みをし、研究を繰り返してたどり着いたそばは、濃厚で食べると鼻から香りが抜けていき、十割そば、粗挽きそば、二・八そばなど種類によってそれぞれの食感が楽しめる。2年間熟成させた本枯鰹節やしいたけなどからとっただしは魚の臭みがなく、そば本来の旨みを引き立てる。3種の辛味大根から選べるおろしそばもあるほか、〆にはそば粉を溶かしたとろみのあるそば湯をどうぞ。
和歌山ラーメンをベースに、豚骨・鶏ガラを使ったスープに湯浅醤油をあわせたラーメンなどを自家製麺で味わえるお店。こってり・あっさり味の2種から選べる中華そばをはじめ、ネギ、オクラ、シラス、豚バラ、鶏チャーシュー、ミンチ、玉子などの具材がのった完全オリジナルのまぜそば800円や、アツアツの濃厚スープのつけ麺800円などを提供している。
白砂糖やサラダ油を使わず、沖縄県産のきび糖や発酵バターを用いた体にやさしいお菓子が店内いっぱいに並ぶROCCA&FRIENDS。ランチのおすすめは、日替わりのベジデリボウル。約30品目の野菜が摂れる7種のベジデリ、スープ、2種の焼き菓子のセットで、心も体も満たされる。ランチメニューのほかにも、テイクアウトのお菓子をピックアップしてイートインも可能。セットならたっぷりサイズの紅茶が540円で飲めるので、ゆっくりランチを楽しめる。
「大阪馬肉屋」は持ち帰り用の馬肉を専門に扱う販売店。特選赤身やたてがみなど、馬刺しだけでも常時10数種の部位が揃い、冷凍ブロックの状態で、100g(部位によっては50g)単位で購入できる。スタッフがモニターのメニューを見ながら、おすすめの部位や調理方法を丁寧に教えてくれるなどサービスも充実。馬刺しは初めてという方は、特選赤身とたてがみ、特上霜降り、専用タレがセットになった「入門セット」がおすすめだ。 解凍したて、切りたての馬刺しはまさに新鮮そのもの。やわらかな食感で臭みなどは一切なく、洗練された馬肉のうま味が口いっぱいに広がる。人が集まる日ホームパーティや年末年始の食卓、また、ちょっと贅沢な晩酌にもぴったり。馬刺しを家庭で気軽に楽しめる。 大阪や兵庫に6店舗を構える「大阪馬肉屋」。その７店舗目となる千里丘店がオープンした。
亀岡に本店を構え、祗園店も大ヒットを生んでいる人気ラーメン店。野菜をふんだんに使用した鶏豚骨のスープは、歯ごたえもおいしい自家製の中太平麺との相性が抜群。一頭の豚から2本しか取れない希少部位をじっくり煮込んだトロチャーシュー入りの一杯のほか、がっつりとお肉が盛られたつけ麺など、多彩なラインナップを誇るのもうれしい。また、冬期には地元酒蔵の酒粕を使った高槻國乃長ラーメン890円(12～2月前後限定)が登場し、地産地消ラーメンとして話題に。
白を基調とした開放感あふれる店内にアンティーク家具を配する隠れ家カフェで、箕面エリアの山々を一望できるロケーションも魅力。焙煎所を併設しており、新鮮なスペシャルティーコーヒーが楽しめるほか、「本日のコーヒー」と相性ばっちりなモーニングメニューも充実している。自家製ベシャメルソースをかけたクロックムッシュのセットや、鳴門金時を贅沢に使ったポタージュスープのセットがおすすめメニュー。
「他では食べることができない、自分にしかできない料理を作りたい」というシェフの想いが詰まった独創性あふれる中国料理が楽しめる。気仙沼産のフカヒレを贅沢に使用した土鍋煮を目当てに来る方も多い。これに四川麻婆豆腐ほか6種が味わえるコース（胸ビレ5200円〜）で紅紅火火を堪能しよう。
JR茨木駅からすぐのショッピングモール内に、本格的なスパイスカレーの専門店が新登場。厳選された14種のスパイスで香り高く仕上げ、淡路島産タマネギや香味野菜などに和だしを絡めた辛口・甘口チキンカレーを提供している。ほか、世界一辛いと称される唐辛子・キャロライナリーパーを使った激辛カレーなど変わり種も用意。
「チキンオーバーライス」はニューヨークに19年住んでいたオーナーならではのこだわり食材を使った日本でも人気上昇中の屋台飯。抗生物質を一切与えないで育てた薬剤残留のない安全・安心・ヘルシーな鶏肉のグリルと野菜をターメリックライスにトッピング。BBQソースと自家製ヨーグルトソースを絡めていただこう。
時間無制限で大人気のランチビュッフェは、目の前で調理されるふわとろのフレンチトーストや実演のローストビーフなど多彩な料理が盛りだくさん。ＢＢＱプランは牛ハラミや牛ロース、漬け鶏もも等の厳選素材と70種類のビュッフェ＆デザート＆20種類以上のドリンクがセットになって内容も豪華
茨木市にある創業50年の老舗寿司店。中央卸売場から毎日仕入れる新鮮なネタを、食材のうまみを引き出す鮮やかな職人技で握ってくれる。シャリは地元・茨木で作った「見山米」を使用し、水は一級名水「宮水」を、お酢は3年熟成のものを使うなど細部にいたるまでこだわり抜かれた本物の味が楽しめる。織部焼の器や季節によって活けられた花など、店内のさまざまなところで「お客さまを心地よく迎えたい」というお店の心くばりが感じられる名店だ。
すぐ近くにある「鳥べぇ」の姉妹店としてオープン。このお店で必ず食べたいのが名物の厚切りタン。独自のルートから仕入れることで、厳選した和牛のレアな部位を使うことができ、なかでもタンは濃厚な甘みとしっかりとした歯応えが特徴の根元部分を贅沢にカット。ほか、刺身系やモツ鍋、ミックスホルモン炒め、油かすのそばなどメニューも充実。
大通りから狭い路地を入った場所に建つ町家風の一軒家で、ゆったりワインを飲みながら極上の石窯焼き料理や、自家製生パスタが楽しめる店。本場ナポリから取り寄せた石窯で焼き上げるピッツァや野菜、肉などの料理は遠赤外線効果で香ばしく味わい深い仕上がりに。イタリア製のパスタマシーンで作る自家製生パスタはリングイネやタリアッテレなど数種類スタンバイ、旬の具材を使ったソースに合わせて提供している。
季節ものや和風、チーズ系など15種以上のベーグルと、具をサンドした10種以上のベーグルサンドを毎日多彩なバリエーションで提供する専門店。一つひとつ茹でてから焼き上げるベーグルは、もっちりとした食べごたえのある生地が特徴。おすすめのベーグルプレートは、ハーフ＆ハーフのベーグルとデリ2種、サラダがついてとってもリーズナブル。ベーグルはプレーンやごま、くるみなどシンプルなタイプなので、サラダをのせたりデリと一緒に味わったり、バターをつけたりと味の変化も楽しめて大満足。
豊中少路の住宅地にある、心のこもった洋食と手作りスイーツが楽しめるカフェレストラン。パティシエでもある女性シェフ・三浦さんが作る料理は、食材に合わせてソースやあしらいを変えるなど繊細で本格的。パスタやオムライスなど、豊富なメニューの中からメインをチョイスできるランチメニューも好評だ。また、手作りケーキは遠方から買いに来るお客さんがいるほどの人気メニュー。テイクアウトもOKなので、お土産にぴったり。
肉好きなら迷わずコレ！ 世界的に評価の高いブラックアンガス牛を特製タレに漬け込んでグリルした“ブラックアンガス牛の豪快BBQ”。日本ではなかなか出会えない大ボリューム感！ 高品質ながらお手頃価格のビーフをぜひ味わってみて。
一本木の丸太を使ったウッドテイストあふれる一軒家カフェ。8時オープンと同時に地元の人が中心に訪れ、あっという間に席が埋まるほど人気。注文後に豆を挽いて淹れるコーヒーなどでほっと一息つくことができる。ランチメニューやデザートも豊富で、比較的遅くまで営業しているのでさまざまシーンで利用できるのもポイント。
やわらかくて食べやすいと年齢を問わず幅広い世代に愛されている、総持寺駅からすぐのベーカリー。毎日約60種類ものパンを焼き上げ、なかでもスティック状のパンにチョコをコーティングしたちょこバーは、小さな子どもたちに人気。また、食パンの美味しさにも定評があり、常連客の要望から全国発送を手がけるようになったほど。さらには、お店に直接足を運べない近隣の方へ配達を行うサービスもある。店内にはイートインスペースがあるので、セルフサービスのドリンクとともに焼き立てのパンが味わえる。
吹田の中央エリアにある閑静な住宅街近くで営業する日本料理の専門店。店主自らが厳選した旬の食材を生かした和食のコースを用意しており、秋の“月見”など各月ごとのテーマにあわせた季節感あふれる創作料理が楽しめる。おすすめコースは前菜の盛り合せなどが味わえるあさがお9,180円～で、和風情あふれる空間やスタッフの上質なサービスが料理をいっそうおいしいと感じさせてくれる。
大阪と神戸の和食店で修業を積んだオーナーが手がける。料理はもちろん、九州から直送される高級馬肉や、市場から仕入れる鮮度抜群の刺身も自慢で、種類豊富なお酒とともにこだわりのおいしさが楽しめる。70分の飲み放題つき「神戸コース」は、刺身に馬肉そぼろサラダ、ビフカツなどが堪能できる、盛りだくさんな内容で大満足。ランチタイムも営業しており、本格和食をお手頃価格でいただくことができると、地元の主婦たちも納得のクオリティで人気を集めている。
屋久島の森の中で
静寂に包まれた時間を過ごす
季節ごとのテーマにあわせた
創作和食のコース料理を堪能
旬の食材を生かしたお弁当が美味
豊中の名店の味をお持ち帰りで！
華やかで美味、ボリューム満点の
魅惑のクレープ
ハワイの華やかで優しい空気が
満ちる居心地抜群のレストラン
食もお酒も充実多彩なシーンで活用できる
笑顔になれる“夢酒場”
食材が選べるボリュームサラダで
注目のサラダ専門店
魚介の風味豊か、
最後の一滴まで「レンゲが止まらない」ラーメン
漁船から直接仕入れるお値打ち極上本まぐろ
驚きの食感の贅沢パスタと
宿毛漁港の高級魚を堪能
安全安心な素材から生まれる
遊び心あふれるパン
手の込んだ職人技で引き立つ
新鮮な天然魚介の旨み
店主厳選A4〜A5ランク黒毛和牛のお得な盛り合わせ
さまざまな種類の紅茶をランチ＆スイーツで！
「北摂グルメ」は、北摂・阪神の情報紙シティライフが1993年の創刊以降、北摂の飲食店情報を発信し続けてきたグルメ本シリーズです。2012年よりWebでお店を探せる「ホクグル」としてリニューアルしました！今までの「北摂グルメ」の本は⇒こちら。
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