箕面にある一軒家パティスリー。ショーケースにはガトーショコラ、プリンアラモード、マスカルポーネなどの定番のケーキや、この店でしかお目にかかれないオリジナルスイーツが種類豊富に並んでいる。中でも、世界一とも言われるスペイン産マルコナ種の最高級アーモンドを使用したマカロンや、箕面のシンボルでもある「もみじ」をかたどったもみじフィナンシェが人気。軽いサクサクの食感が楽しめるマカロンは、カシス、ゴマ、カフェ、ローズなど約15種が揃い、見た目もかわいいギフトにも最適だ。
日本の伝統的な食材の一つ「味噌」が持つパワーや味わい深さをラーメンで発信、その奥深い魅力を多くの人に伝えてたいという思いから専門店をオープンした。豆味噌や白味噌、米味噌など全国の味噌の逸品を集めてブレンド、味わい深い味噌ラーメンが完成した。
北新地の名店で修行した店主が営む高級鮨店。漁港から直送で、もしくは築地などから仕入れる最高級のネタを、酢や塩で〆たり寝かせたりと、ひと手間かけることで最大限に素材のよさを引き出している。シャリはその日に使う分だけを精米することを徹底し、赤酢と米酢をブレンドしているためまろやかで、ネタと奏でるハーモニーに思わず唸ってしまう。温度を下げすぎないように、電気を使わず氷で冷やしている冷蔵庫もみどころのひとつ。
茨木市・藍野大学内で創作イタリアンが楽しめるレストラン。高い天井を持つシックな客席は、テーブルごとにゆとりのある間隔を設け、時間を気にせずゆったりと食事に集中することができる。大人数でのパーティにも対応できる広さで、立食パーティーなら100～200人まで対応可能。元有名料理店で勤務していたシェフが作る、目にも鮮やかなイタリアンがリーズナブルに食べられるのも嬉しいポイント。ランチメニューもバラエティ豊か。
自家製スイーツやオリジナルブレンド珈琲が楽しめるカフェ。創業当時から高い人気を誇るフルーツタルトや、ケーキ、キッシュを3段の盛り皿で提供するアフタヌーンセットなど、香り高いアレンジ珈琲と好相性なスイーツメニューが数多く揃っており、シックな雰囲気の店内で落ち着いた時間を過ごせる。イートインのほか、フルーツタルトなど一部のスイーツはテイクアウトすることができるのもうれしい。
「チキンオーバーライス」はニューヨークに19年住んでいたオーナーならではのこだわり食材を使った日本でも人気上昇中の屋台飯。抗生物質を一切与えないで育てた薬剤残留のない安全・安心・ヘルシーな鶏肉のグリルと野菜をターメリックライスにトッピング。BBQソースと自家製ヨーグルトソースを絡めていただこう。
日々を忙しく過ごす人に元気になってほしいという思いから、巡りの作用がある食材や旬の野菜を使って季節ごとに変わるお膳を提供している。薬膳おかゆは1時間ほどじっくり時間をかけて生米から炊き上げ、体にじんわりと染み入るおいしさ。どれもクセがなく、ゆっくり味わいながら健康になれると女性を中心に人気。
直径2㎝はあろうかという巨大なアスパラガスや、生け簀から取り出したばかりの究極鮮度の魚介類、栗の鶏肉巻などの創作メニューなど、おまかせで10種の串揚げが楽しめるコースが1722円。ネタになる食材へのこだわりはもちろんのこと、数種の油をブレンドして作っている串揚げ用の油や、ネタにまぶす生パン粉、一から手づくりする自家製トンカツソースなどすべてに店主のこだわりが。揚げたてアツアツの串揚げを食べながら一杯やる至福の時間を！
大きな寸胴鍋で作られるスープは、豚骨のみといたってシンプル。長い時間をかけて煮出しているので深いコクと豚骨本来の濃厚な旨みを味わえる。1日に同じメニューを2回も頼むお客さんがいるほど、飽きのこない王道の豚骨ラーメンだ。曜日限定メニューも要チェック。
高槻の下町・津之江商店街の中にあって地元密着の大人気ベーカリー。現在は二代目夫婦が切り盛りする店では、常時約80種以上のバリエーション豊富なパンが揃う。常に焼き立てを提供したいという思いからパンは少量づつしか焼かないので、一日中焼き続けることになるという。毎週水曜日に割引券を発行したり、子ども向けのイベントも充実！
全国のブランドさつま芋を中央市場や産地から仕入れ、研究を重ねた独自の方法で焼き上げた絶品の焼き芋や、焼き芋を使ったスイーツを提供する専門店。紅はるかやシルクスイート、安納芋など常時4～5種の品種・産地のさつま芋がスタンバイ。店主絶対のおすすめの干し焼き芋「黄金餅」や、スイートポテトなども他では味わえない逸品だ。
その日仕入れた食材を使ったスペイン風おつまみ「ピンチョス」など、オシャレなフィンガーフードやシェアしやすい大皿料理が中心の隠れ家バル。時期によって店主自らハントしたレアなジビエも提供しており、遠方からわざわざ足を運んでくるというお客さんも多い。スペイン各地のコアなワインやレアなリキュール 、珍しいスペイン生ビールと一緒に味わおう。個室も完備しており、飲み放題メニューもあるのでパーティーや女子会にもぴったり。 ※アレルギーや苦手なものを予約時に伝えれば対応も可能。コースの内容の値段や内容なども相談可。
約10年、鮮魚店で働いていた店主が営む魚介料理を中心としたバル。毎日市場に行って仕入れている新鮮な魚や野菜を使い、和風カルパッチョなど創作料理に仕上げており、料理は店主のオリジナルソースでより引き立つ。魚介料理のほかにも、ポテトサラダなど一品も豊富で、財布にやさしい値段設定なので、普段使いしやすい。食後には、店主が独学で学んだ特製のハンドドリップコーヒーでほっとひと息つけるのもポイント。
オーナー手づくりの石窯で焼くピザやグリル料理が人気のレストラン。店の前にうずたかく積まれた薪を燃やして、内部を約400度まで熱っした石窯でピザなら約2分、他の食材も素早く焼き上げる。この店のもうひとつのウリはとってもお得なパーティープラン。6人～予約することができ、1人5,000円で焼きたてのピザや薫製の盛り合わせなどがいただける上に、ドリンク類はビール、ワイン、ウイスキー、カクテル、ソフトドリンクが飲み放題だ！
ヨーロッパのバルスタイルで、ランチからカフェ、ディナーまで1日を通して、美味しいアテをいただきながらビールやワインなどが楽しめる店。イタリアンベースの料理と、クラフトビールやワイン、ウイスキーなどのハードリカーまで種類豊富なドリンクメニューは約300種が揃う。落ち着いた雰囲気のウッディーな店内は居心地も抜群！
ＩＴエンジニアから一念発起して修業を積んだ店主がオープンさせたお好み焼屋さん。「お子様連れでも安全なように」と客席に鉄板がなかったり、気軽に利用しやすいカフェのような雰囲気を作ったりと、お店の空間からしても店主の優しい人柄がにじみでる。野菜をたっぷり使ったやわらかい生地や、鹿児島のブランド豚「茶美豚」などの厳選素材で作るお好み焼は、定番の豚玉のほか、トマトやタコなどユニークな食材も使用し、よそでは味わえない一品。ダイエット玉はなんと糖質が5gで、グルテンフリーというお好み焼。
煮干しやかつお節、サバ節など数種の魚介ダシが風味豊かなスープ。京都から取り寄せた中細ストレート麺は食感が良く、ほどよくスープを吸い込むので一口ごとに旨みを感じられる。「チャーシューメン」のチャーシューは、口の中でほろりとくずれる柔らかな豚チャーシュー、低温調理でしっとりと仕上げた食感の鶏チャーシューの2種。ガツンとした派手さはないが、バランスが絶妙なので素材の旨みが引き立ち、気づかないうちにスープを飲み干してしまう。一度食べればやみつきになるラーメンを、ぜひ体感してみて。
阪急池田駅直結のショッピングモール内のお米屋さん。店内には日本全国のブランド米などが約15種揃い、それぞれ量り売りで販売している。カウンターのイートインスペースがあり、少し遅めの朝食をおにぎりと豚汁でという人にもってこいだ。おにぎりに使用しているのは、適度な粘り気があって、冷めてもおいししい佐賀や京都のお米を店が独自にブレンドした「ガッツ米」、一口食べただけで確かに違いがわかるので一度お試しあれ！
店内にある石臼で手間ひまかけて挽かれたそばを味わえるお店。北海道から中越まで、季節によって旬の新そばを使用しているので、素材の味と香りを感じられる。市場にはほとんど出回らないプレミアムな紀州鴨との相性も抜群で、料理をよりおいしく見せるように作られたオリジナルの信楽焼の器で供される。
豆のある暮らしを提案する和風モダンなカフェ。新鮮さにこだわり店内仕込みされたあんこは、無添加で自然のやさしい甘みがする。あんこに合うようにオリジナルブレンドされたコーヒーも一緒に味わいたい。ほかにも、豆を使ったメニューがあったり、スイーツをテイクアウトできたりするのもポイント。
屋久島の森の中で
静寂に包まれた時間を過ごす
季節ごとのテーマにあわせた
創作和食のコース料理を堪能
旬の食材を生かしたお弁当が美味
豊中の名店の味をお持ち帰りで！
華やかで美味、ボリューム満点の
魅惑のクレープ
ハワイの華やかで優しい空気が
満ちる居心地抜群のレストラン
食もお酒も充実多彩なシーンで活用できる
笑顔になれる“夢酒場”
食材が選べるボリュームサラダで
注目のサラダ専門店
魚介の風味豊か、
最後の一滴まで「レンゲが止まらない」ラーメン
生地にこだわり抜いた
やさしさが詰まったパン
漁船から直接仕入れるお値打ち極上本まぐろ
驚きの食感の贅沢パスタと
宿毛漁港の高級魚を堪能
安全安心な素材から生まれる
遊び心あふれるパン
手の込んだ職人技で引き立つ
新鮮な天然魚介の旨み
旬の野菜たっぷり
イタリアの田舎料理
店主厳選A4〜A5ランク黒毛和牛のお得な盛り合わせ
さまざまな種類の紅茶をランチ＆スイーツで！
「北摂グルメ」は、北摂・阪神の情報紙シティライフが1993年の創刊以降、北摂の飲食店情報を発信し続けてきたグルメ本シリーズです。2012年よりWebでお店を探せる「ホクグル」としてリニューアルしました！今までの「北摂グルメ」の本は⇒こちら。
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