※掲載している情報は2017年11月27日のものです。情報が変更される場合があります。事前にご確認ください。

 

更新日:2017年11月27日

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TEL: 06-4861-0088

鮨処 池上

すしどころ いけがみ

鮨処 池上

季節の旬のネタを使ったコースは12,960円のおまかせのみで8種前後のおつまみも付いてくる。コハダやマグロの漬けの握りなど江戸前の仕事が光る。

6席だけの上質な空間で
江戸前鮨を堪能

北新地の名店で修行した店主が営む高級鮨店。漁港から直送で、もしくは築地などから仕入れる最高級のネタを、酢や塩で〆たり寝かせたりと、ひと手間かけることで最大限に素材のよさを引き出している。シャリはその日に使う分だけを精米することを徹底し、赤酢と米酢をブレンドしているためまろやかで、ネタと奏でるハーモニーに思わず唸ってしまう。温度を下げすぎないように、電気を使わず氷で冷やしている冷蔵庫もみどころのひとつ。

旬の食材を使った季節によって変わる一品は、和食出身の大将の父が仕込んでいることも。写真はタコとダイコンの煮付け。

旬の食材を使った季節によって変わる一品は、和食出身の大将の父が仕込んでいることも。写真はタコとダイコンの煮付け。

コースについてくる蒸しアワビ。山口県産の10年モノの大きな黒あわびで、最高級の食材を仕入れるこだわりがある。

コースについてくる蒸しアワビ。山口県産の10年モノの大きな黒あわびで、最高級の食材を仕入れるこだわりがある。

樹齢300年の一枚木の木曽ヒノキで作った6席のみの上質なカウンター。記念日や接待などにもうってつけ。

樹齢300年の一枚木の木曽ヒノキで作った6席のみの上質なカウンター。記念日や接待などにもうってつけ。

市中の山居。自然の佇まいをイメージし、2016年9月に全面リニューアル。こけむした屋根が風情を感じ、まるで山や森の中にひっそりとある隠れ家のよう。

市中の山居。自然の佇まいをイメージし、2016年9月に全面リニューアル。こけむした屋根が風情を感じ、まるで山や森の中にひっそりとある隠れ家のよう。

住所 摂津市千里丘1-7-8
TEL 06-4861-0088
FAX
最寄り駅 JR京都線千里丘駅
営業時間 18時~23時(要予約)
定休日 月・火曜定休
クレジットカード
HP http://sushi-ikegami.com/  
駐車場なし 席数6席 貸切
個室なし 宴会利用 子ども連れ

MAP

※掲載している情報は2017年11月27日のものです。情報が変更される場合があります。事前にご確認ください。