※掲載している情報は2016年5月17日のものです。情報が変更される場合があります。事前にご確認ください。

 

更新日:2016年5月17日

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TEL: 072-681-2351

自家焙煎コーヒー MOUNTAIN

ジカバイセンコーヒー マウンテン

自家焙煎コーヒー MOUNTAIN
熟練の技術で焙煎した
高品質かつ新鮮なコーヒーが自慢

品質と鮮度にこだわって目利きした豆を自家焙煎するコーヒー専門店。全国にファンを抱え、ミシュランで星を獲得したレストランとも取り引きをする。店頭では常時シングル12種、オリジナルブレンド15種、季節のオリジナルブレンド12種ほどの豆を販売し、奥のカフェスペースでは目の前で挽いてドリップされたコーヒーが味わえる。イチオシはどんな人にも親しみやすい味わいの高槻ブレンド(1杯350円)。高槻産のブルーベリーを加えたマフィンなどの日替りケーキ(270円?)は、どれも手作りでコーヒーとの相性がバッチリ。

毎朝、店内から見えるガラス張りの工房で焙煎される。熱伝導率に優れ、繊細な風味を醸し出す完全熱風式の焙煎機を使用し、その日の温度や湿度によって焙煎時間を調整。五感を活用し、豆の個性を引き出すと言う。

毎朝、店内から見えるガラス張りの工房で焙煎される。熱伝導率に優れ、繊細な風味を醸し出す完全熱風式の焙煎機を使用し、その日の温度や湿度によって焙煎時間を調整。五感を活用し、豆の個性を引き出すと言う。

「家でもコーヒーをおいしく飲んでもらいたい」という思いから、あえてペーパードリップに。カウンター越しに淹れる様子が見られるうえ、分量や時間なども教えてもらえる。ちょっとした講座のような時間が楽しい。

「家でもコーヒーをおいしく飲んでもらいたい」という思いから、あえてペーパードリップに。カウンター越しに淹れる様子が見られるうえ、分量や時間なども教えてもらえる。ちょっとした講座のような時間が楽しい。

オープンな雰囲気の店内に一歩足を踏み入れると、コーヒーの香りがふわり。コーヒー豆のほか、ミルやドリッパーなども購入でき、オーナーのコレクションである世界各国のミル約130種を見学することも。

オープンな雰囲気の店内に一歩足を踏み入れると、コーヒーの香りがふわり。コーヒー豆のほか、ミルやドリッパーなども購入でき、オーナーのコレクションである世界各国のミル約130種を見学することも。

「一般向けのコーヒー教室とプロ向けのスクールを開催し、開業支援も行っています。コーヒーに関することは何でも聞いてください」と、オーナーの西田竜一さんと??美さん。

住所 大阪府高槻市芥川町2-8-21
TEL 072-681-2351
FAX
最寄り駅 JR京都線高槻駅
営業時間 10時~20時(カフェ:L.O.18時、クローズ18時半)
定休日 日曜
クレジットカード 不可
HP http://mountain1999.com  
駐車場なし 席数8席 貸切
個室なし 宴会利用 子ども連れ

MAP

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