※掲載している情報は2017年11月13日のものです。情報が変更される場合があります。事前にご確認ください。

 

更新日:2017年11月13日

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TEL: 072-723-5272

心々庵

シンシンアン

心々庵

粗挽きそば1,080円。そばの実を挽きぐるみにした黒みがかった色合いが特徴で、つぶつぶとした食感が楽しめる。はじめは塩で食べることでそばの味を感じられる。

そば歴40年の店主が作る
試行錯誤を重ねた逸品に舌鼓


そばをこよなく愛する池畑さんが「そば本来の味や香り、食感」をテーマに営んでいる専門店。早朝から仕込みをし、研究を繰り返してたどり着いたそばは、濃厚で食べると鼻から香りが抜けていき、十割そば、粗挽きそば、二・八そばなど種類によってそれぞれの食感が楽しめる。2年間熟成させた本枯鰹節やしいたけなどからとっただしは魚の臭みがなく、そば本来の旨みを引き立てる。3種の辛味大根から選べるおろしそばもあるほか、〆にはそば粉を溶かしたとろみのあるそば湯をどうぞ。

天ざるそば1,620円。旬の野菜10種以上を米油で揚げており、サクッと軽い仕上がり。場合によっては、時間がかかることもある。

天ざるそば1,620円。旬の野菜10種以上を米油で揚げており、サクッと軽い仕上がり。場合によっては、時間がかかることもある。

季節のかき揚げ各324円。揚げ物は店主の娘さんが担当しており、そばとの相性も抜群。旬の食材を使っているため、季節によってメニューが変わる。

季節のかき揚げ各324円。揚げ物は店主の娘さんが担当しており、そばとの相性も抜群。旬の食材を使っているため、季節によってメニューが変わる。

そばが乾燥しないように挽きたてを使うことはもちろん、湯がく時間は20~30秒でそばの種類によって変えている。

そばが乾燥しないように挽きたてを使うことはもちろん、湯がく時間は20~30秒でそばの種類によって変えている。

阪急牧落駅から徒歩2分とアクセスもしやすい。2階には座敷席があるので、グループ利用できるのもポイント。

阪急牧落駅から徒歩2分とアクセスもしやすい。2階には座敷席があるので、グループ利用できるのもポイント。

住所 箕面市桜5-1-8
TEL 072-723-5272
FAX
最寄り駅 阪急牧落駅
営業時間 11時~15時半(LO15時) ※要問い合わせ、土・日曜、祝日は~20時(LO19時半)
定休日 火・水曜
クレジットカード 不可
HP ―  
駐車場 席数30席 貸切
個室なし 宴会利用 子ども連れ

MAP

※掲載している情報は2017年11月13日のものです。情報が変更される場合があります。事前にご確認ください。